Пируват: применение, преимущества, побочные эффекты, дозировка

Jul 19, 2023

Пируват является важным соединением, участвующим в различных метаболических путях в организме. Например, организм естественным образом вырабатывает пируват во время гликолиза (процесса расщепления глюкозы), где он затем используется для создания энергии.

Ваше тело также вырабатывает пируват во время цикла Кори, цикла, который превращает лактат в глюкозу, чтобы организм мог получать энергию во время тренировок.

Пируват также доступен в форме добавки. Сторонники утверждают, что пируват имеет много преимуществ для здоровья, включая потерю веса, но доказательства ограничены. Его также изучали на предмет его роли в спортивных результатах, выработке энергии, здоровье сердца и катаракте.

В этой статье обсуждаются потенциальные возможности использования пирувата, а также его дозы, взаимодействия, побочные эффекты и многое другое.

Getty Images / Доктор Сайфул Ислам Хан

Использование добавок должно быть индивидуально подобрано и проверено медицинским работником, например дипломированным диетологом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг. Никакая добавка не предназначена для лечения, лечения или предотвращения заболеваний.

Несмотря на заявления, нет никаких доказательств того, что добавки пирувата могут способствовать снижению веса.

По данным Национальных институтов здравоохранения (NIH), существует несколько клинических испытаний, изучающих способность пирувата снижать массу тела и жир. Те из них, которые существуют, имеют слабые методологии (размер выборки невелик, а продолжительность исследований коротка).

Метаанализ шести клинических испытаний не нашел достаточных доказательств в пользу использования добавок пирувата для снижения веса.

Исследования показали, что пилинг с пировиноградной кислотой может помочь улучшить здоровье кожи. В одном клиническом исследовании сравнивали пилинг кожи с пировиноградной кислотой и пилинг с азелаиновой кислотой при прыщах у 120 взрослых женщин.

В этом исследовании пилинг кожи с пировиноградной кислотой уменьшал симптомы прыщей, жирность кожи и шелушение кожи при использовании каждые две недели в течение шести сеансов. Оба пилинга оказались безопасными и эффективными средствами лечения прыщей.

Исследователи отмечают, что точный механизм не до конца понятен, но они объясняют преимущества антимикробными и противовоспалительными свойствами пирувата.

Более ранние исследования показывают, что пилинги с 50% пировиноградной кислотой безопасны и эффективны при умеренном старении кожи лица. В одном исследовании 20 участников проходили четыре сеанса пилинга каждые четыре недели. Исследователи отметили, что после сеансов пилинга у людей развилась более гладкая кожа, уменьшилось количество мелких морщин и осветлились веснушки.

Поскольку пируват используется для выработки энергии в организме, исследователи изучили его роль в повышении спортивных результатов.

В этой области не так много исследований, но одно небольшое исследование оценило влияние пирувата натрия (форма пирувата) на повышение спортивных результатов.

Четырнадцать молодых футболистов были рандомизированы для приема добавок пирувата натрия или плацебо (неактивного вещества). Они принимали 0,1 грамма (г) на килограмм (кг) массы тела (г/кг) ежедневно в течение одной недели. После седьмого дня участники выполнили повторные спринты.

Исследователи обнаружили, что добавление пирувата повышает производительность при повторных спринтерских упражнениях. Они предположили, что эти результаты частично обусловлены способностью пирувата усиливать аэробный метаболизм. Однако для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные и долгосрочные исследования.

С другой стороны, пируват кальция (еще одна форма пирувата), по-видимому, не влияет на энергию. В одном исследовании 23 нетренированные женщины принимали либо 5 г пирувата кальция, либо плацебо два раза в день в течение одного месяца. В этом исследовании пируват кальция не улучшал энергию или объем тренировок по сравнению с плацебо.

Некоторые исследования показывают, что пируват можно комбинировать с никотинамидом для улучшения состояния при глаукоме.

В одном клиническом исследовании люди с леченой открытоугольной глаукомой и умеренной потерей поля зрения принимали высокие дозы никотинамида (ниацина или витамина B3) плюс пируват. Добавление увеличивающихся пероральных доз никотинамида — с 1000 до 3000 миллиграммов (мг) — и пирувата — с 1500 до 3000 мг — помогло улучшить чувствительность поля зрения на короткий срок.